Если и есть что-то общее у современных людей и представителей загадочных цивилизаций инков и ацтеков, так это страсть к рассыпчатому корнеплоду. Паслен клубневый — научное название растения — был оплотом рациона этих древних народов, а до Старого Света добрался лишь в XVI веке благодаря испанским мореплавателям. Буквально за столетие из экзотического блюда картофель превратился в базовый продукт на столах европейцев и прочно закрепился в меню ресторанов и более бюджетных заведений. Все эти предпосылки привели к эпохальной встрече Петра I и будущей «королевы русской кухни» в голландской таверне...

Правильно питаться — это не только потребность, но и удовольствие, особенно если еда приготовлена ​​с любовью и фантазией. Даже из самых простых продуктов можно приготовить поистине пищу богов! Например, сочетание мяса с картофелем ассоциируется с ежедневным рационом. Это беспроигрышное сочетание, которое насыщает, заряжает энергией и все это без ущерба для вкуса. Но ведь калорийность тушеного картофеля позволяет гармонично вписать это блюдо в диетическое меню. А при определенной доле фантазии можно подать блюдо и на праздничный стол...