Я люблю быстрые макароны, но не являюсь фанатом быстрой картошки. Раньше любила, но потом производители доудешевляли свои пюрешки до банального крахмала, от которого мой живот принимает форму шара, и я от них отказалась. А недавно увидела новый «Роллтон» — пюре из отборного картофеля, без ГМО да еще и постное, без жиров. Решила попробовать. Как делают сухое пюре В советском учебнике для пищевой промышленности сухое картофельное пюре определяют как дегидратированный полуфабрикат для приготовления пюреобразных продуктов – не только «картошки-молочки», но и драников, клецек, запеканок, оладий и т...

Картофельное пюре — это не просто гарнир, а настоящее искусство! Оно должно быть воздушным, шелковистым, без комочков и с насыщенным сливочным вкусом. В этой статье я расскажу секреты лучших шеф-поваров, которые превратят обычное пюре в кулинарный шедевр. 🥔 Какие ингредиенты нужны для самого вкусного пюре? 🔹 Картофель – 1 кг (лучше всего крахмалистый, например, "Гала", "Синеглазка" или "Розара") 🔹 Молоко – 250 мл (лучше жирное, 3,2%) 🔹 Сливочное масло – 100 г (не экономьте, оно делает вкус насыщенным) 🔹 Соль – 1 ч...