К крахмалистым овощам относятся картофель, батат и другие крахмалистые овощи, которые могут присутствовать в рационе в отварном, запечённом виде, нарезанными и протертыми. За крахмалистые овощи также засчитываются те крахмалистые овощи, которые находятся в составе супов, гарниров и других сложных блюд. А вот крахмалистые овощи, приготовленные на высоких температурах, с добавлением большого количества масла, соли и консервантов, например, картофель-фри и картофельные чипсы, будут относиться к мусорной еде...

Приветствую вас, мои дорогие! Счастливчики уже собирают первый урожай молоденькой картошки! Молодильный, сладкий, как молоко, зелёный горошек… А кукуруза в початках? Какое лето без неё? Но ходят мифы, что крахмалистые овощи, особенно картошку, есть нельзя, мол, от неё растёшь вширь. Другие, напротив, уплетают за обе щёки картошку-фри с кетчупом в полной уверенности, что восполняют таким способом рекомендуемую нутрициологами норму овощей. Кстати, полезные статьи про овощи: Овощи — польза и вред...