Картофельная соломка Необходимые ингредиенты: 2 картофеля, соответствующее количество масла и соли, 1 зеленый лук, 2 зубчика чеснока, 10 перцев чили (можно использовать как сушеный так и свежий), 2 столовые ложки рисового уксуса, 1 кубик куриного бульона. Готовка 1. Вымойте картофель, затем очистите от кожуры. 2. Разрежьте картофель ножом на две части, затем положите разрезанную сторону на разделочную доску, чтобы картофель можно было легко стабилизировать и разрезать. Нарежьте каждую часть картофеля...

Есть много форм нарезки картофеля: кружочками, кубиками, брусочками, соломкой и более сложные – бочоночками, стружкой, спиралью. Для супа рекомендуется нарезка соломкой, кубиками, дольками, стружкой. Для вторых блюд, салатов и гарниров картофель может быть нарезан бочоночками, кружочками, грушами, брусочками, соломкой, дольками и кубиками, то есть почти все ми возможными способами. Остановимся на наиболее распространенных способах нарезки картофеля. Соломка. Картофель нарезают сначала на кружочки или пластинки толщиной 1,5—2 миллиметра, а затем на полоски в виде соломки той же толщины...