Сметанных соусов для картофеля существует великое множество: и с чесноком, и с сыром, и с зеленью, и с копчёностями, и с солёностями. У нас в семье очень любимы именно сметанные соусы, а не майонезные, и я их готовлю чаще других. Этот соус мне, как хозяйке, нравится тем, что он легко и быстро готовится, для него не нужно много продуктов. Во всяком случае, у меня эти продукты всегда есть в наличии. А ещё соус подходит к картофелю, независимо от способа его приготовления: к запечённому в духовке, жареному в сковороде, варёному хоть в мундире, хоть очищенному...

Ах, мои дорогие кулинарные друзья! Сегодня мы с вами прикоснемся к святая святых домашней кухни, к той самой палочке-выручалочке, которая способна превратить самое простое блюдо в маленький гастрономический праздник. Речь идет о нем, о величественном и одновременно невероятно простом Сметанном соусе! О да, этот нежный, бархатистый соус настоящий король универсальности. Его история уходит корнями в глубокую славянскую кулинарную традицию, где сметана всегда была на почетном месте. Сколько поколений...