На шотландский виски, от солода приморского Кэмпбелтауна до дымчатых оттенков покрытого торфом острова Айла, несомненно, влияет местный терруар. Хотя Шотландия - относительно небольшая страна, ее рельеф и микроклимат сильно различаются: путешествие по стране приведет вас через плодородные долины, пологие горы и скалистые острова. Тем не менее, вам следует придерживаться строгого разделения регионов производства шотландского виски с добавлением зерен солодового ячменя. Хотя в Правилах производства...

Шотландские регионы виски часто используются в качестве ориентира для вкуса, который предпочитают те или иные любители виски. Мы решили поближе рассмотреть каждый из регионов и оценить их значимость, как показателя вкуса. На самой новой региональной карте шотландской Ассоциации виски упоминаются 113 винокурен. Но на самом деле эта цифра уже устарела. Многочисленные новые шотландские винокурни открыли свои двери за последние двенадцать месяцев. Чтобы создать некий порядок в этом хаосе, регионы виски используются как способ классификации отдельных солодов...