Карри — самая популярная в мире пряная смесь. Произошла она из Индии, где на тамильском языке слово карри означает всего лишь «соус» или «приправа», но покорила весь мир своим ароматом и универсальностью. Изначально смесь карри было принято делать на глаз непосредственно перед приготовлением блюда, но сегодня под словом карри во всем мире подразумевается сухой порошок из пряностей, в основе которого лежит куркума и кориандр. Да, именно так, ещё и кориандр, хотя обычно все и называют карри смесью на основе куркумы...

Кстати говоря, к такому редкому типу приправ раньше и относилась Карри, которая распространялась только в Индии. Благо ее распространение в нашей стране существует в огромном ассортименте. О ней и пойдет дальнейшая речь в статье. Состав и применение удивительной приправы Что касается применения этой индийской приправы, то его используют у нас в основном для приготовления риса или же овощного рагу. По желанию для  придания лучшего аромата блюду его могут добавить при приготовлении блюд из телячьего мяса или же куриного мяса...