Карпаччо — это не только тонко нарезанные кусочки сырого мяса, сегодня «карпаччо» называют любой тонко нарезанный сырой продукт питания, включая рыбу, мясо, грибы, морепродукты. С добавлением карпаччо так же может получиться очень много вкусных салатов Итак, приступим! 1 ШАГ. Смешиваем соль со специями. Я сыпал произвольное количество, чтоб хватило обмазать все мясо. 2 ШАГ. Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем и хорошо обвалять в смеси соли, перцев и приправ. 3 ШАГ. Сложить все в лоток или другую удобную посуду...

Сегодня мы знаем карпаччо, как закуску которая готовится из какого-либо компонента, этот продукт должен быть очень тонко