Простой рецепт элегантной закуски от Алексея Подлесных – шеф-повара группы ресторанов «Урюк». Ингредиенты: -Свекла запеченная 120 г -Сырный микс 50 г -Яблоки соломка 4 г -Салат Мангольд 6 г -Соус для карпаччо 15 г -Кресс-салат 1 г (для украшения) -Орех кедровые   Соус: -Масло оливковое 50 г -Бальзамик крем 20 г -Соевый соус 20 г Рецепт 1. Свеклу запечь в духовке. 2. Затем нарезать кружком толщиной 3-4мм. 3. Свеклу выложить на тарелку, между кольцами выложить сырный микс...

Рецепт легкой закуски от ресторана Brisket BBQ. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 1 порцию): Свекла - 1 шт. Козий сыр - 30 г Салат фризе - 10 г Сок лимона - 5 г Масло оливковое - 10 г Бальзамический крем - 5 г Кедровые орехи - 5 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1) Свеклу тщательно промойте , заверните в фольгу и запеките до полной готовности, очистите...