ВсёНовостиТемыКаналыВидео и РоликиСтатьи и Посты

Карпаччо из цукини

Карпаччо – это блюдо итальянской кухни, которое обычно готовится из свежего мяса или рыбы, резанного на тонкие ломтики и подающегося с соусом. Однако, вариации этого блюда могут быть разнообразными, и одной из них является карпаччо из цукини.

Цукини – это сорт кабачков, который имеет более нежную и мягкую текстуру, чем обычные кабачки. Для приготовления карпаччо из цукини, овощ обычно нарезается на тонкие ломтики с помощью острого ножа или специального овощечистки.

Ломтики цукини могут быть уложены на тарелку аккуратно в один слой или слегка перекрывая друг друга, создавая прекрасное зрелище. Затем блюдо можно посыпать тонко нарезанным свежим базиликом или петрушкой, добавить соль и перец по вкусу.

Карпаччо из цукини часто подают с соусом, который может быть приготовлен из оливкового масла, лимонного сока и небольшого количества чеснока. Этот соус обычно обильно поливается по ломтикам цукини перед подачей.

Блюдо "Карпаччо из цукини" является прекрасным выбором для тех, кто предпочитает легкие и освежающие закуски. Оно отлично сочетается с другими овощами или салатами, и может быть идеальным вариантом для вегетарианцев или людей, следящих за своим питанием.
Рецепты от cook-info.ru
5 лет назад
Карпаччо из цукини
Карпаччо традиционно готовится из сырой говядины. Мясо нарезается тонкими кусочками и подаётся обычно в виде холодной закуски. Однако почему бы не приготовить карпаччо из цукини? Время подготовки: 12 мин.; Время приготовления: 10 мин.; Маринование.: 40 мин.; Общее время: 1 ч. 2 мин.; Тип блюда: Закуска Кухня: Итальянская Порции: 4 Калории: 273.2ккал Ингредиенты: * 2 шт. Цукини среднего размера; * 5 гр. Цедра лимона; * 10 мл. Сок лимона; * 50 мл. Оливковое масло; * 50 гр. Пармезан; * 30 гр...
Овкусе.ру. Поиск рецептов
2 года назад
🥗 Овощное карпаччо из цукини
#готовимвместе #кабачки #цукини #карпаччо Сезон цукини длится с июня по конец августа. Этот овощ хорош в разном виде: его можно обжарить во фритюре, натереть сырым в салат, запечь в пироге и не только. Карпаччо (по-итальянски carpaccio) - холодная закуска из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, приправленных оливковым маслом с лимонным соком. Сейчас понятие «карпаччо» употребляют в отношении любого тонко нарезанного продукта: рыбы, птицы, морепродуктов, грибов, овощей и фруктов. Изобрел карпаччо...