Аппетитное слово «карпаччо» пришло к нам из итальянской кухни. В классическом рецепте это тонкие ломтики сырой говядины с соусом из оливкового масла и лимона. Давайте поэкспериментируем и вместе с шеф-поваром Константином Ивлевым приготовим легкое овощное карпаччо, где вместо сырого мяса, к которому до сих пор относятся с подозрением, мы возьмем сочные сладкие помидоры! Ингредиенты: — Помидоры сладкие - 300 г — Красный сладкий лук - 1/2 луковицы — Оливковое масло - 100 мл — Сыр фета - 100 г — Базилик зеленый свежий - 30 г Как готовить: 1...

Друзья, в моем сообществе IVLEV CHEF во ВКонтакте – я решил поделиться рецептом простой в приготовлении и вкусной закуски. Карпаччо из лосося – блюдо, которым можно порадовать любимую! А еще в этом выпуске – несколько ценных лайфхаков, как солить красную рыбу и огурцы...