Как-то в течение лета, во время своих регулярных походов на фермерский рынок, я наткнулась на свежий и аппетитный кусок тунца. Его сверкающий розовый оттенок и аромат свежести захватили меня, и я знала, что этот ингредиент станет идеальным началом для чего-то особенного. Так родилась идея приготовить карпаччо с тунцом, авокадо и лимонным соусом – блюда, которое сочетает в себе итальянские вкусы и экзотические нотки. Современная интерпретация История карпаччо, блюда, изначально приготовляемого из сырого мяса, берет свое начало в Италии...

Идеально на завтрак. Лучше взять свежий охлажденый тунец на рынке, но можно и глубокой заморозки. Тунец нарезать кубиками, сбрызнуть лимоном и положить мариноваться на час в холодильник. Авокадо так же нарезать кубиками и что бы не потерял цвет сбрызнуть лимоном....