✅Начать приготовление с ароматного оливкового масла. В сотейнике разогреть до 90 градусов масло, убрать с огня, закинуть травы и чеснок и убрать в сторону остывать. После масло можно, не процеживая, перелить обратно в бутылку. Готовое масло хранить в прохладном темном месте. Для тапенада из маслин смешать все ингредиенты (маслины, чеснок, каперсы, кедровые орехи) в чаше блендера и пробить в однородную массу. Если густовато, то добавить немного масла и отрегулировать консистенцию с помощью жидкости от маслин...

Часто смотришь на название блюда, но не понимаешь, как его приготовили и из чего. Такие же мысли возникают у многих людей при прочтении слова "карпаччо". Так что разберем рецепт приготовления этого непривычного для слуха и вкуса блюда. Первоначально карпаччо готовили лишь из тоненьких ломтиков сырой говядины. Но, как известно, на одном месте ничего не стоит и со временем были придуманы вегетарианские и рыбные варианты этого необычного для нас блюда. Для четырех порций томатного карпаччо надо: Как...