Карпаччо – это одно из популярных блюд во всем мире, однако не все знают, что готовить его можно не только из мяса, но и из рыбы. Сегодня мы расскажем об истории этого блюда. Также мы поделимся нашим фирменным рецептом рыбного Карпаччо под цитрусовым соусом. Благодаря цитрусовому соку, рыба становится особенно нежной и сочной. История блюда Карпаччо, каким мы его знаем сегодня, увидело свет в 1950-х годах. Его создал венецианский ресторатор по имени Джузеппе Чиприани. В своем ресторане Harry's Bar...

Конечно, карпаччо хорошо и само по себе, но нельзя скрывать его вкусовых достоинств при добавлении в салат. Время приготовления – 10 минут. Количество порций – 1. Ингредиенты Чтобы приготовить задуманное, возьмем: · карпаччо из курицы – 200 г; · картофель – 150 г; · морковь – 100 г; · яйца – 3 шт.; · майонез – по вкусу; · зелень – по вкусу; · соль – по вкусу. Способ приготовления Время приготовления я высчитывала, без учета времени для отваривания овощей и яиц. Все потому, что они уже должны остыть к моменту нарезки салата...