Вкуснейший мясной деликатес в домашних условиях - это просто. ПОНАДОБИТСЯ:  - 1 куриная грудка,  - 2ст.л. с горкой соли,  - 1ст.л. сахара, - 1ч.л. сладкой паприки, - 1ч.л. копченой паприки, - 1ч.л. молотого кориандра, - 1ч.л. сушеного чеснока, - 1/2ч.л. черного молотого перца, - 1/2ч.л. красного солотого перца (по желанию). ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриную грудку разделать на 2 филе. Убрать плёночки и жир. 2. Смешать соль, сахар и тщательно натереть филе, затем уложить его в емкость или в мешочек и убрать в холодильник на 24ч...

Сегодня приготовим быстрый деликатес из курицы. Весь процесс займёт не более 3,5-5 дней. Это нежнейшая закуска как к пиву, так и просто к столу. Вообще-то Карпаччо — блюдо из тонко нарезанных кусочков сырой говяжьей вырезки, приправленной соусом на основе оливкового масла и лимонa. Блюдо «изобретено» в 1950 году владельцем культового «Бара у Гарри» в Венеции Джузеппе Чиприани, известным также изобретением коктейля «Беллини», и названо так в честь Витторе Карпаччо, живописца эпохи Возрождения, чьи картины изобиловали всевозможными искрящимися оттенками красного и белого цветов...