Карпаччо из курицы — это изысканное блюдо, которое сочетает в себе свежесть, легкость и аромат, раскрывая наилучшие качества нежного куриного филе. Подается оно как аппетитная закуска, которая порадует как гастрономов, так и любителей легких угощений. Чтобы создать это блюдо дома, нужно следовать нескольким простым, но важным шагам. Вот мой профессиональный рецепт: Ингредиенты: Инструменты: Приготовление: 1. Подготовка филе: Первое и важное правило — курица должна быть очень свежей и качественной...

Карпаччо из курицы — холодное блюдо из сырого куриного мяса. Подмороженное филе нарезается тонкими кружочками и заправляется соком цитрусовых и оливковым маслом. Традиционно карпаччо подают с помидорками черри и рукколой — они оттеняют вкус сырого мяса. В домашних условиях вы можете приготовить карпаччо как из куриной грудки, так и из говядины — рецепт есть на нашем сайте. Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями...