Карпаччо - это изысканное итальянское блюдо, ставшее популярным по всему миру благодаря своей простоте и необычном приготовлении. С течением времени оно приобрело множество вариаций и входит в меню многих ресторанов как символ изящности, изысканности и гастрономического искусства. Классический рецепт был создан в середине ХХ века в Венеции кулинаром Джузеппе Чиприани. Блюдо он создал для графини Амалии Мочениго, которая по состоянию здоровья не могла есть жареное мясо, хотя очень любила его. Рецепт...

Карпаччо – это один из самых изысканных и утонченных блюд итальянской кухни, который идеально подходит для гурманов и любителей легких, но насыщенных вкусов. История карпаччо начинается в Венеции в 1950-х годах, когда его впервые подал в своем ресторане Гиппиани "Гарри" Чиприани. Блюдо быстро завоевало популярность по всему миру благодаря своей простоте, элегантности и восхитительному вкусу. В этой статье мы рассмотрим, как приготовить карпаччо в домашних условиях, используя различные ингредиенты и техники...