Ингредиенты Карп - 1,5-2 кг Растительное масло Панировочные сухари - 1 ст. Соль Способ приготовления Шаг 1 Рыбу чистим, удаляем внутренности, хорошо моем. Шаг 2 Отрезаем тушке голову и хвостовую часть. Брюшко делим на 3-4 части. Затем каждый рыбный кусок разрезаем по хребту, как бы срезая мякоть с кости...

Вкус жареного карпа определяется соответствующим подбором продуктов для приготовления хрустящей корочки. Чтобы сделать его очень вкусным, смешайте разные виды муки, например картофельную и пшеничную (которую вы успешно замените кукурузной), специи, такие как молотый острый перец, орегано, тимьян или гранулированный чеснок, а также панировочные сухари. Вы можете легко приготовить последние самостоятельно, натерев черствый хлеб на терке или измельчив блендером. Кусочки хлеба должны быть крупнее, чем в стандартных сухарях...