Давненько я не покупала и не готовила карпа. Купила. Заодно испробуем и новый рецепт, дожидающийся своей очереди. Берем: 1. Подготавливаем рыбу. Как обычно, чистим, убираем внутренности, отрезаем плавники. Если оставляете голову - уберите жабры. Выжимаем сок из половины лимона, поливаем карпа с двух сторон. Разделяем рыбу на крупные порционные куски, но не дорезаем до конца, немного раздвигаем, как "гармошку". 2. Сметану размешиваем с солью и перцем. Я больше никаких специй в этом рецепте не использую, вы сделайте по своему вкусу...

пошаговый: карп, запеченный с капустой Рыбу почистить, разрезать брюшину, вычистить, промыть водой. Не отрезая головы и хвоста, рыбу смазать майонезом внутри и снаружи и посыпать приправой для рыбы. Начинку сделать заранее. Потушить свежую капусту до полуготовности, добавить квашенную капусту и отдельно обжаренные лук с грибами, добавить соевый соус и потушить еще 10-15 минут. Внутрь рыбы положить начинку. Уложить каждую рыбку отдельно на фольгу. Еще раз обильно смазать верх рыбы майонезом и сделать поперечные надрезы по всей длине...