Карп — рыба, которую готовят во многих странах, кто-то повседневно, а где-то без этой рыбы не мыслим праздничный стол. Благодаря современным методам разведения карпа можно купить круглый год, но в таких странах как Чехия, Венгрия и Польша карпа принято готовить исключительно во время новогодних праздников. К слову сказать, раньше карпа разводили как деликатес. При выборе рыбы покупайте рыбу в возрасте 2-3 лет, именно к этому моменту рыба наберет жирок, который будет гарантией того, что ваше блюдо получится на высшем уровне...

Приготовить речную рыбу без запаха — это не что-то из области фантастики. Необходимо лишь знать некоторые хитрости. Узнайте, как готовится карп по-корейски не только без запаха, но еще и без косточек. Говорим наперед, выбирать их, орудуя пинцетом, не придется. Чтобы рыбка получилась очень пряной и вкусной, советуем использовать соус из болгарского перца с чесночком и лимонным соком. Если вы — ярый фанат острого, можете добавить еще один ингредиент. Возьмите немного перца чили. Перебейте его вместе с остальными компонентами соуса...