Речная рыба отлично сочетается с густым, слегка кисловатым сметанным соусом. Таким образом можно приготовить как целую тушку, так и порционные куски. Подойдет сметана любой густоты и жирности. Чем натуральнее продукт, тем более вкусным будет блюдо. Для приготовления понадобится: 1 кг карпа; 1 стакан сметаны; крупная белая луковица; крупная морская соль; молотый белый перец; сок 0,5 лимона; 1 ст. л. муки; рафинированное растительное масло. Тушку карпа очистить от чешуи, выпотрошить, убрать жабры и плавники...

Сегодня готовим ленивого карпа под сметаной. Уж очень мне нравится эта рыба, а если овладеть навыком приготовления этой рыбы без костей, то вы тоже в нее влюбитесь. Итак, рецепт, как я уже сказал, очень ленивый...