Домашнее копчение Копчёный карп – деликатесное блюдо, которое можно приготовить на природе или в домашних условиях. В его мясе содержатся полезные для организма человека витамины и минералы, восстанавливающие...

Приветствую, друзья! Меня зовут Мария, и я бывший повар, а теперь автор кулинарного канала на Дзене. Мой муж заядлый рыбак, и речной рыбы у нас в семье всегда много. Чаще всего я её консервирую, но время от времени балуюсь горячим копчением. Один из моих любимых рецептов – карп горячего копчения. Сегодня поделюсь с вами простым и проверенным способом его приготовления в домашней коптильне. Горячее копчение придаёт карпу насыщенный, пряный аромат древесного дыма и делает мясо нежными сочным. Благодаря...