Всем привет! Сегодня от всей души делюсь с вами чудесным рецептом карельских калиток. Готовила я их с двумя видами начинки- картофельная с сыром и творожная с клюквой. И скажу вам честно, нам их всегда мало! Настолько они вкусные, с тончайшим ржаным хрустящим тестом и вкуснейшими начинками. Это божественно вкусно! Калитки- небольшие открытые пирожки из ржаного пресного теста с различными начинками, наливками, намазками или припёками.Традиционное блюдо карельской и северорусской кухни (Архангельская, Ленинградская, Новгородская, Мурманская области и Республика Карелия)...

Рыба, о которой пойдет речь попала ко мне каким-то неведомым способом. Если кратко, то угостили, но не меня, хотя в итоге рыба оказалась у меня... Тут сам черт ногу сломит и без бутылки не разберешь... Я буду готовить из ряпушки, но в таком рецепте любая другая белая рыба тоже хорошо подойдет, например корюшка. Не забудьте подписаться на мой инстаграм. Буду очень рад, заранее спасибо. Готовим рыбу по-Карельски Итак, берем рыбеху и чистим. Затем голову с плеч. Хвостик тоже рекомендую отрезать. Вспарываем брюшко, зачищаем, промываем...