Карельская кухня — национальная кухня карельского народа. Распространена в местах расселения и проживания карел: Восточной Финляндии, Республике Карелия, Тверской и Архангельской Карелии. Близка к кухне вепсов, ижор и отчасти коми-ижемцев Кольского полуострова. Основная отличительная особенность карельской кухни, роднящая её с финской и эстонской традиционными кухнями — редкое присутствие в ней мяса, обилие рыбы и использование в большинстве случаев ржаной и ячменной муки. От эстонской...

Республика Карелия. Захватывающая красота сосновых и еловых рощ, шум струящихся рек, бескрайние просторы озер и самобытная кухня северных народов. Кушанья местных кулинаров славятся оригинальностью, насыщенным вкусом и сытностью. Некоторые из рецептов сохранились практически без изменений. Другие были адаптированы к современным требованиям. Независимо от этого, все эти блюда пользуются огромной популярностью среди местных жителей и гостей Карелии. Туристическая компания Charm Travel не один год успешно...