Блюда из баранины — это основа традиционной казахской кухни. Конечно, вкуснейшее мясо, которое приготовлено на костре или на гриле. Но попробуйте рецепт каре баранины с овощами в духовке. Это вкусно и просто! Главное — уделить внимание правильному выбору мяса. Оно должно быть нежнейшее молодого барана. Замороженное не покупайте, берите только что разделанное или охлажденное. Возраст животного определяется по размеру ребер. Берите не очень крупные ребра. Если их размер слишком крупный, баран был старый, а значит, его мясо сухое и жилистое...

Баранина, запеченная в духовке, всегда представляется опасным экспериментом. Как приготовить ее правильно? Какие специи использовать? Как мариновать? И сколько готовить баранину в духовке? Обо всем по порядку . Занять уверенное место на нашем повседневном столе баранине мешает характерный запах...