Каре представляет собой не только популярную во всём мире причёску, но и изысканное блюдо из 7–8 бараньих (ягнячьих) рёбрышек. Название деликатеса происходит ещё из Древнего Рима. «Бараньи рёбрышки» получаются нежными и вкусными, ведь для приготовления используется мясо молодой овечки до 1 года. Для приготовления нужен минимальный набор продуктов. Основное условие заключается в хорошем качестве ингредиентов. Нужно использовать только свежее мясо и специи для добавления. Лучше всего выбирать светлое мясо от ягнёнка до 6 месяцев...

и добиться идеального вкуса мяса Каре ягненка - не самое сложное блюдо. Но если не знать нюансов, и его можно легко испортить. За рецептом я отправился в московский ресторан «БОК», где все блюда из мяса умеют готовить исключительно правильно. Ингредиенты: Каре ягнёнка - 100 гр, соль - 5 гр, перец - 2 гр, масло оливковое - 20 гр Для букета из зелени: петрушка, кинза , укроп, базилик, лук зелёный. По 5 гр. каждого вида. Для аджики: Помидоры – 1 кг, лук репчатый – 150 гр, чеснок – 30 гр, чили перец...