Всего 20 минут активной готовки и карбонат для бутербродов готов!
Готовый карбонат
Впервые этот рецепт нашёл и попробовал сделать муж пол года назад, и мы все влюбились в него! Рецепт действительно простой, не требующий особо никакого оборудования и ест карбонат даже дочь...
Домашняя колбаса это прекрасно, но для хорошего результата некоторые детали нужно знать. Сегодня расскажу как я делал карбонат. Получилось вот что: К сожалению у меня сохранились не все фотографии, но рецепт и технология очень простые. Правда для правильной термообработки необходимы термометры, для контроля температуры приготовляемого мяса и температуры в духовке. Хотя ещё нужен мерный цилиндр, весы для взвешивания малых объемов, и обычный медицинский шприц. Вообще, процесс приготовления состоит из двух этапов, посола и термообработки...