Как-то давно, я приготовила карбонару "по всем канонам" и она меня разочаровала. Привкус сырых желтков все испортил... Поэтому ловите рецепт быстрой карбонары без яиц специально для тех, кто обожает бекон. И сыр) И макарошки) 1. В кастрюлю наливаем воду, солим, ставим на плиту. Пока вода закипает, займёмся приготовлением соуса. Бекон режем на полосочки и отправляем на разогретую сковороду. Жарим, периодически помешивая. Жира от бекона вполне хватит для жарки, но если переживаете, что он может начать приставать к сковороде, капните немного растительного масла перед жаркой...

Я не знаю практически ни одного человека, который не любил бы пасту в том или ином виде. А паста карбонара является одним из классических рецептов итальянской кухни. Немного истории. Карбонара - спагетти...