Ни один из итальянских рецептов не вызывает столько споров, как спагетти карбонара. Пуристы признают только чистый, незамутненный вкус с минимумом ингредиентов — только паста, яйцо, сыр и копчености. Другие исходят из собственных вкусов, например, в России часто готовят карбонару со сливками. Так как же все-таки правильно? Чтобы разобраться, придется, что называется, докопаться до первоисточника, изучив родословную легендарной пасты. Происхождение карбонары: две версии для романтиков Удивительное дело, но рецепт блюда, ставшего итальянской классикой, не так уж стар...

Приготовьте пасту карбонара со сливками по самому простому рецепту, который вполне можно использовать для повседневного меню. Это отличный способ сэкономить время, но не потерять во вкусе и качестве блюда. Паста карбонара со сливками Надо: 350 г бекона; 4 желтка куриных яиц; 100 г пармезана; 200 мл 10%-ых сливок; 2 дольки чеснока; 60 мл оливкового масла. Как приготовить: Паста карбонара с белым вином Попробуйте более утонченный вариант итальянского блюда, более подходящий для праздничного горячего...