На 4 порции: 350г спагетти, 200г ветчины, 125г замороженной брокколи, 125г замороженного зелёного горошка, Небольшой пучок петрушки, 1 пучок базилика, 4 желтка, 50г тёртого пармезана и ещё немного для подачи, 2,5 ст. л. оливкового масла, Соль. В большой сковороде с антипригарным покрытием разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и обжарьте нарезанную ломтиками ветчину до золотистого цвета, 5 минут. Мелко нарежьте листья петрушки и базилика, соедините с желтками и тёртым пармезаном и перемешайте. В широкой кастрюле вскипятите 2,5л...

Давайте сегодня поговорим о настоящей классике, о вершине гастрономического искусства – о пасте карбонара! Я расскажу вам о настоящей, аутентичной карбонаре с пошаговым рецептом, такой, какой она должна быть – простой, вкусной и невероятно аппетитной. Итак, давайте отправимся в кулинарное путешествие, где каждый шаг имеет значение, а результат превзойдет все ваши ожидания. Запаситесь терпением, качественными продуктами и хорошим настроением и тогда у вас все получится! Карбонара – это философия, квинтэссенция итальянской кухни: простота, качество ингредиентов и гармония вкусов...