Привет! 😊 Дети любят макароны. Обе мои дочки – не исключение. Они готовы есть их в любом количестве и в любых вариантах. Но есть и свои предпочтения – они обожают карбонару. И на мой сегодняшний вопрос «Что хотите на ужин», обе ответили, что хотят буузы или карбонару. Продуктов для бууз под рукой не оказалось, как и не оказалось их для карбонары, но макароны в соусе приготовить можно было. Я сомневался, как будут сочетаться сладковатая копченая индейка и горьковатый пармезан. В итоге старшая дочь сказала, что это была самая вкусная «карбонара», которую она пробовала...

Паста карбонара - классика из серии «быстрый, вкусный ужин за 20 минут». Прелесть карбонары в том, что как её не приготовь: классическим способом на желтках, или со сливками, с варено-копченой грудинкой или с сырокопченым беконом — все равно будет вкусно. Для карбонары главное — соус. Именно соус делает спагетти карбонару карбонарой. Основных вариантов соуса два: классический на яичных желтках и сливочный, с различными добавками. В классической версии, за которую так ратуют в Лацио, используются исключительно спагетти или ригатони...