фото из открытых источников Карбонара - одно из моих самых любимых блюд! Однако в классическом варианте блюдо выходит печальным по калорийности - на 250 гр аж 867 кк! ⠀ Поэтому предлагаю низкокалорийный рецепт этого блюда...

Почему карбонара так полюбилась многим в нашей стране? Как один из вариантов - это предрасположенность к жирной пище и салу, а так же мягкий сливочный вкус. Однако, стоит заметить, что классическая карбонара готовится без сливок. Pasta alla carbonara - классическое итальянское блюдо. Обычно это спагетти - макаронные изделия с круглым сечением, диаметром около 2мм, и, как правило, длиной больше 15 см. Тонкие спагетти называют "спагеттини", а потолще - "спагеттони". Для спагетти принято готовить соусы на основе масла, которые равномерно распределяются на пасте, буквально "прилипая" к ней...