Неотъемлемой частью итальянской кухни является, конечно же, пицца. Сегодня я бы хотела рассказать, как мы готовим пиццу «Карбонара» в ресторане итальянской кухни. Как я уже говорила, устроилась я туда относительно недавно, в этом году...

В ресторане карбонара стоит около 900 рублей, дома — 180–200. Но главное не в цене — главное, что это блюдо проще, чем кажется, а результат получается не хуже, чем в ресторане. Проверено на собственном опыте. Почему карбонара — идеальное блюдо для домашней кухни Карбонара кажется сложным блюдом, за которое в ресторанах берут приличные деньги. На самом деле в его основе всего пять ингредиентов: спагетти, бекон или гуанчале, яйца, сыр пармезан или пекорино, чёрный перец. Никаких сливок, никаких грибов — это уже не классическая карбонара, а фантазия шеф-повара...