Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики. Паста Карбонара - Очень популярное блюдо итальянской кухни! Появилось в середине 20 века (в конце 2й Мировой войны), придумали его обычные рабочие - угольщики, работавшие в шахтах, блюдо так и назвали "Карбонара", от итал. Carbonaio - шахтер/угольщик. Находчивые повара готовили из того что было, а попадающие частички угля маскировали дробленым чёрным перцем, - так и родился рецепт! Приготовить ее дома очень просто. На моем канале много рецептов...

Почему карбонара — это не про сливки, а про душу Представьте: вы спешите домой после тяжелого дня, голодные, уставшие, мечтаете о чем-то сытном, но быстром. И тут на помощь приходит она — карбонара. Но не та, что залита сливками, а настоящая, итальянская, с дымком гуанчиале и шелковистым соусом из яиц. Да, друзья, сливки здесь — преступление против гастрономической истории! Почему 90% рецептов в сети — фейк? Потому что лень искать правильные ингредиенты. Но я, как Константин Ивлев, скажу вам: «Карбонара — это магия простоты...