Всем привет. Сегодня я буду готовить пышный каравай на кефире, с овощами. Получается вкусная закуска, к вашему любимому супу, ко второму блюду, ну и можно есть просто так. Интересный вариант замены хлеба. Мне понадобится такие ингредиенты: стакан кефира (2,5% жирность), два яйца, смесь овощей замороженных 100 г, разрыхлитель одна столовая ложка, мука 200 г, соль и сахар по вкусу. Сначала я вскипятил воду в кастрюле, смесь овощей я переложил в кипящую воду, и варил 2 минуты, затем овощи я процедил через дуршлаг и облил их холодной водой...

Вы совершенно точно знаете, что такое каравай, но вряд ли его пробовали. И это нормально, ведь даже на Руси каравай никогда не был частым гостем на столе – его пекли только по особым случаям: на свадьбу, новоселье или поминки. Наши предки бережно относились ко всему хлебу, но каравай был не простой булочкой, а полноценным языческим символом. Неудивительно, что к его приготовлению подходили с особой ответственностью. Каравай, будучи круглым по форме, символизировал солнце и олицетворял благополучие...