Очень люблю дрожжевое тесто. И к своим караваям шла очень долго, пробуя не один рецепт. Сейчас нашла методом проб и ошибок самый замечательный. Караваи готовятся из настоящего сдобного тяжелого теста на основе качественной муки и сливочного масла отличного качества. За несколько лет пробовала и муку, и масло разных производителей. Сейчас нашла то качество, которое меня устраивает. Украшения тоже можно сделать на любой вкус и цвет...

«Все, что нужно хлебу, - это время и тепло» - гласит старая английская поговорка. Приготовление каравая из дрожжевого теста действительно зависит от этих двух факторов. С течением времени образуется клейковина и вызываемое дрожжами брожение обеспечивает поднятие теста, а в тепле дрожжевые грибки размножаются лучше. Основными ингредиентами дрожжевого теста являются мука, дрожжи,вода и соль. От того, какой вид муки вы выберете и какую закваску предпочтете, будут зависеть вкус и консистенция ваших изделий...