Не знаю, как у вас, но у меня при этом словосочетании сразу же встает перед глазами русская печка, тяжелая чугунная сковорода, ну и соответствующий антураж. И правильно, блюдо то пришло к нам очень и очень издавна. Люди на Руси селились всегда около водоемов, а карась водится в каждом уголке нашей страны, да и ловится он без проблем. Хотя есть с ним всё-таки одна проблема, даже не так, проблемища! КОСТИ!😣😣😣 По-моему, карась состоит из вкусного сладковатого мяса и костей, примерно, 50 на 50 и я раньше просто его вообще не ел из-за этого...

Пробовали карасей в сметане? Таких нет! По такому рецепту рыба получается просто восхитительная — хрустящая, румяная, ароматная,  и сочная. Конечно, многие считают, что самый простой способ приготовления карасей — это пожарить их на сковороде...