Сегодня муж поймал мне вот таких красавцев! Ещё и почистил их сам) Я решила приготовить их в сметане. Посолила карасиков и отложила на полчасика Затем обваляла их в муке и обжарила в масле Много репчатого лука порезала полукольцами и пассеровала в сливочном масле Добавила к луку сметану, соль, перец и потушила всё вместе На карасей выложила лук со сметаной, немного воды и тушила под крышкой 30 минут. Подливала воду время от времени, чтобы рыбка не подгорела...

#### Ингредиенты: - Карась – 1-1,5 кг - Сметана – 200-250 г - Лук репчатый – 2-3 шт. - Морковь – 1 шт. - Чеснок – 2-3 зубчика (по желанию) - Соль, перец – по вкусу - Укроп или петрушка – для подачи - Растительное масло – для жарки #### Приготовление: 1. **Подготовка рыбы**: - Карася хорошо очистите, выпотрошите и промойте. Затем нарежьте на порционные куски. 2. **Обжарка**: - В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте куски карася с обеих сторон до золотистой корочки. Выложите рыбу на тарелку и оставьте в стороне...