Караси в сметане – старинное русское блюдо из рыбы, которое готовилось традиционно в печи. Сегодня же готовят карасей в сметане в духовке, микроволновке, сковороде или в мультиварке. Многие недооценивают эту рыбу по причине наличия большого количества мелких костей и характерного запаха тины и зря. Правильно приготовленные карасики получаются очень вкусными и могут составить конкуренцию более дорогой и популярной рыбе. Хочется отметить, что многие молочные продукты прекрасно подходят для запекания и тушения рыбы...

Также вкусна и другая речная рыба (красноперка, лещ, карп), приготовленная по этому рецепту. Ингредиенты Приготовление Караси в сметане, как приготовить, пошаговый рецепт с фото: 1. Муку смешать с солью и перцем. 2. Рыбу очистить от чешуи и потрохов, хорошо промыть в холодной воде, обсушить салфеткой, обвалять в солено-перченой муке муке. 3. Обжарить рыбу на сильном огне с двух сторон в подсолнечном масле...