Караси в сметане – старинное русское блюдо из рыбы, которое готовилось традиционно в печи. Сегодня же готовят карасей в сметане в духовке, микроволновке, сковороде или в мультиварке. Многие недооценивают эту рыбу по причине наличия большого количества мелких костей и характерного запаха тины и зря. Правильно приготовленные карасики получаются очень вкусными и могут составить конкуренцию более дорогой и популярной рыбе. Хочется отметить, что многие молочные продукты прекрасно подходят для запекания и тушения рыбы...

Рецепт запеченных в духовке карасей со сметаной. Караси в сметане в духовке - распространенное блюдо, особенно в сезон ловли этой озерно-речной рыбы. Запекать можно как мелкую рыбешку, так и крупные экземпляры...