Запеченный карась в фольге в духовке, безусловно, в отличие от судака или щуки, не является блюдом для праздничного стола, однако получается более вкусным, нежели просто обжаренным на сковороде. Небольшие карасики отлично пропекутся в духовке и без фольги, а для запекания крупных особей этой рыбы она будет очень кстати. Не знаю почему, но рыба, запеченная в фольге, по-особенному вкусна. Вариантов приготовления карасей в фольге в духовке, на самом деле, очень много. Среди хозяек пользуются популярностью...

Рецепт карася в духовке Ингредиенты: - 2-3 карася - 1 луковица - 2-3 зубчика чеснока - 1 лимон - 2 столовые ложки растительного масла - Соль и перец по вкусу - Зелень (укроп, петрушка) для украшения Инструкции: 1. Подготовьте карасей, промыв и очистив их от чешуи и внутренностей. Оставьте голову и хвост. 2. Нарежьте луковицу и чеснок мелкими кубиками.  3. Вымойте лимон и нарежьте его на тонкие кружочки. 4. В предварительно разогретой сковороде добавьте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета...