Необычное для нас, но традиционное в Китае рыбное блюдо — поджаренный до корочки в ароматном масле и потом тушенный в остро-сладком соусе с имбирной ноткой карась. В этом блюде карась просто великолепен, впрочем, как и другая рыба. Рыбу подготовить к готовке: почистить, выпотрошить, удалить жабры и обмыть в холодной воде. Время приготовления: около часа. Ингредиенты: • карась — 0,5 кг; • уксус рисовый — 1 ст.л.; • соус соевый — 50 мл.; • бадьян — 2-3 шт.; • чеснок — 1/2 головки; • крахмал рисовый — 2 ст...

Многие не любят есть рыбу только лишь из-за того, что в ней очень много маленьких косточек, которые "так и норовят создать неприятности" ценителям рыбы во время еды. Когда мои дети были маленьким, я им давала кушать только "реберную" часть рыбы, где совсем нет мелких костей...