Я бы назвала этот крем "карамелизованная сметана" , но боюсь , что название испугает тех, кто боится экспериментировать. Очень жаль, что мало кто знает о таком способе приготовления чудесного крема. Он у меня является одним из фаворитов...

Сегодня готовим нежный и легкий крем для торта. Готовится моментально, а вкус идеальный! Такой крем из сметаны и вареной сгущенки отлично подойдет для медовика или бисквита: не растекается и вместе с этим хорошо пропитывает коржи. Сметанный крем со сгущенкой очень просто приготовить, главное, знать несколько хитростей. Сметана со сгущёнкой гораздо легче, чем традиционная сгущёнка с маслом, так что если Вам нужен простой и быстрый крем для торта без масла и яиц, чтобы было максимально вкусно, тогда этот вариант для Вас...