Карамельки — это вкус детства, который можно легко вернуть, приготовив сладости своими руками. Советский рецепт карамели из сахара и воды прост в исполнении, не требует редких ингредиентов и доступен каждому. Главное — следовать шагам и учитывать несколько тонкостей...

Карамель используют в рецептах десертов, напитков и даже соусов. В зависимости от способа приготовления, ингредиентов и температуры, она может быть мягкой и липкой или хрустящей, как леденец. Из чего делают карамель, почему она засахаривается и как ее сделать — в материале РБК Life. Карамель — это сладкая тягучая масса желтоватого оттенка, которую готовят из уваренного сахара [1]. Чтобы она получилась мягкой, в нее добавляют сливки. Из карамели делают не только конфеты, ее также добавляют к другим...