Варочный котёл для приготовления сиропов, карамели, джемов, варенья - УВК-Э-500 60кВт - на лету
Варенье " Груши в карамели"
Варенье из груши с карамелью это настоящее искушение для сладкоежек. Дольки груши гармонично сочетаются с карамелью, ароматом ванили и легкой цитрусовой кислинкой. Расход продуктов Для карамели: Дл варенья: Груши вымыть, очистить, удалить семена и нарезать крупными дольками. Сбрызнуть груши лимонным соком и засыпать сахаром. Накрыть посуду с грушами крышкой или тарелкой, отставить в прохладное место на несколько часов, до тех пор пока фрукты не пустят сок и не раствориться сахар. В небольшую кастрюлю положите сахар с холодной водой и доведите до кипения...
Клубничное варенье по-турецки (скорее почти клубничная карамель или крем с кусочками)
Необычное лакомство, которое отлично подходит для приготовления десертов, подачи блинов или оладушек. Ингредиенты: 1 кг клубники
3 стакана сахара
2 ст. л. лимонного сока или 3-4 кружочка-дольки лимона
1 ч. л. сливочного масла Как готовить: 1. Клубнику промыть, оборвать хвостики. Мелко нарезать и сверху посыпать сахаром, перемешать, закрыть крышкой.
Оставить минимум на 7-8 часов, чтобы сахар растворился. Не в холодильник! Можно даже на солнечное место.
2. Поставить кастрюлю на плиту и прогреть на медленном огне с закрытой крышкой до растворения сахара, если таковой остался...