Карам шурпа - наваристый суп из капусты. В моем варианте из квашеной капусты. Ингредиенты: баранина - 600 гр. капуста - 250 гр. картофель - 500 гр. болгарский перец - 400 гр. помидор - 300 гр. морковь - 1 шт. (150 гр.) лук - 2 шт. (190 гр.) Специи (черный перец, кориандр, паприка, чабер, томат, зира, соль) 1. В казан или кастрюлю с холодной водой отправить промытое мясо с костями. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь на минимум. Варить на маленьком огне 1...

#игры Я очень люблю узбекскую кухню, и это блюдо мне очень понравилось. Карам - шурпа - это наваристый суп из капусты (квашеной или свежей) и других овощей. Хоть и называется "борщ", но в нём не используется свёкла, он получается"белый". И, как и все блюда узбекской кухни, очень вкусным, наваристым, ароматным. Сегодня мой вариант готовится в кастрюле. Ингредиенты: баранина мякоть и рёбра, квашеной капусты, средних картофелин, небольших луковицы, небольших моркови, крупного жёлтого перца, помидор,...