История этой котлеты так же необычна, как и судьбы связанных с ней известных личностей. Спрашивается, что может быть общего у повара середины 20-го века и вождя Первого сербского восстания начала 19-го? Чтобы узнать это, потребуется маленькое путешествие во времени. Сначала отправимся в начало 19-го века, в годы борьбы сербов за независимость. Восстанием против турок 1804-1813 года руководил Джордже Петрович, более известный как Караджордже (Джордже Черный)...

История советского шницеля уходит корнями в наше прошлое. Тогда в многочисленных столовках простые, доступные, недорогие и главное вкусные блюда, были неотъемлемой частью нашей повседневной жизни. Шницель – это традиционное немецкое блюдо, которое стало популярным не только в Германии, но и за её пределами. А уж в Советском Союзе и подавно. Советский шницель традиционно готовился из свинины. Мясо прокручивалось с луком, далее вылепливались продолговатые котлетки вроде отбивных, и жарилось в кляре, муке и панировочных сухарях...