Ни один сербский ресторан не обходится без «Караджорджева шницеля» Откуда такое название? Кто же такой Караджорджев? Думаете, наверное, это он придумал это блюдо? Да, блюдо названо в честь Пётр I Карагео́ргиевича, в 1918 стал первым королём сербов, хорватов и словенцев, до этого времени территория Сербии была частью Османской империи. А придумал это блюдо Милован Мича Стоянович совершенно случайно! В 1959 году начинающий повар белградского ресторана «Гольф» готовил ужин для важного гостя из СССР...

Это блюдо настолько ИЗУМИТЕЛЬНО, что даже названо не просто в честь какого-то популярного лица, а в честь целого принца! Сербского принца Карагеоргия!  Лидера Первого сербского восстания против турок! И переводится как «шницель Карагеоргия». Он напоминает свернутую в трубочку отбивную с начинкой из сербского сыра каймака, обжаренную в панировке. Подают с овощами и соусом тартар. Это блюдо чем-то похоже на котлету по-киевски. Однако, готовят его из свинины или телятины, а не из курицы. Сербы шутят, что караджорджева шницла — это мясо, завернутое в мясо...