Знаете, меня уже давным-давно трудно чем-либо удивить. Повидал я на своем веку немало, и пробовал всяких разных экзотических блюд и напитков великое множество. Однако краснодарскому "Ашану" сделать это все-таки удалось. Отправились сегодня в этот гипермаркет. Нужно было прикупить кое-что для дома. Заодно решил написать репортаж про цены на продукты в Краснодаре. И именно этот пост вы бы сейчас читали вместо данной статьи, если бы не одно но. На одном из прилавков я обнаружил самый необычных напиток из всех мне известных доселе...

Когда осенью покупаю капусту, сразу понимаю, как я её буду квасить. Если попадается капуста "суховатая", то квашу её, заливая рассолом. Если повезет и капуста окажется сочной, то квасить я ее буду в собственном соку. Процесс квашения занимает примерно три дня, а затем капусту нужно убрать в холодное место. Можно поставить в холодильник или вынести на балкон. Каким бы способом я ни квасила капусту, она всегда получается хрустящей, вкусной, сочной, с характерной кислинкой, солененькой и особым запахом...

В конце осени зашла я в небольшой овощной, который открылся рядом с домом купить капусты. Рядом открылся лоток с разными квашениями, и хозяин угостил мня квашеной капустой, которую он делает, как рассказал, на яблочном соке. С того дня я все время хотела попробовать этот рецепт, но, честно говоря, опасалась испортить капусту. Но вот не далее, как неделю назад мне предоставился такой случай, как говориться безвыходная ситуация. Собрались мы квасить в очередной раз капусту. Пошли на рынок, а выбор совсем не очень...