Капустные клецки

Капустные клецки – это традиционное русское блюдо, которое имеет долгую историю. Оно представляет собой шарообразные клецки, приготовленные из капусты и муки.

Исторически, капустные клецки часто готовились в сельских домашних условиях во время холодных зимних месяцев, когда свежие овощи были недоступны. Капуста, как один из самых распространенных и доступных овощей, использовалась для приготовления клецок. Они были простым и питательным блюдом, которое могло насытить семью в течение длительного времени.

Капустные клецки готовятся путем смешивания капусты, обычно свежей или квашеной, с мукой и другими ингредиентами, такими как яйца, молоко или сметана. Из получившегося теста формируют маленькие шарики или клецки, которые затем варятся в кипящей воде до готовности. Они могут быть подаваемыми отдельно или в сочетании с соусами или подливками.

В современной кулинарии капустные клецки могут быть приготовлены с различными вариациями и вариантами. Некоторые добавляют к клецкам картофель или другие овощи, чтобы придать им больше разнообразия и вкуса. Капустные клецки также могут быть приготовлены в духовке или жареными на сковороде для получения хрустящей корочки.

Благодаря своей простоте и питательности, капустные клецки остаются популярным блюдом в русской кухне. Они являются отличным вариантом для тех, кто ищет вкусное и сытное блюдо, приготовленное из доступных ингредиентов.
8 месяцев назад
Клецки капустные
Ингредиенты: 100 г белокочанной капусты 150 мл молока 60 г сливочного масла 170 г манной крупы 3 яйца 9 г сахара 30 г панировочных сухарей 30 г сметаны 20 г зелени укропа и петрушки Перец, соль. Способ приготовления: Белокочанную капусту вымыть, нашинковать, залить молоком, добавить масло (использовать 1/3) и припустить до готовности на слабом огне. Затем всыпать манную крупу, проварить до загустения, немного охладить и добавить яйца, соль, сахар и перец. Полученную массу перемешать,...
2 месяца назад
КЛЕЦКИ ИЗ КАПУСТЫ
Ингредиенты: - 750 г капусты - 50 г шпика - 30 г тертых сухарей - 2 яйца - соль, перец по вкусу - мука. Приготовление: Пропустите шпик и капусту через мясорубку, затем добавьте измельченные сухари, яйца, соль и перец...